Hansemalt Whiskydinner in Hamburg
Am 28.11.2009 gibts die 2. Auflage des Hansemalt Whiskydinners in Hamburg!
Für 79 Euro kann man sich kulinarisch im Fuh-Restaurant verwöhnen lassen.
Aperitif
Glen Spey 30 | 1977 | 54,8 % | Single Malt Whisky | A.D. Rattray
1. Gang
Catherines Ziegenkäse mit Mandel-Preisselbeerkruste auf eingelegtem Sternanis-Kürbis & Wildkräutercreme
Bowmore 16 | 1992 | 53,5 % | bordeaux wine cask lim. edit. | Single Islay Malt Whisky | Bowmore
2. Gang
Kabeljaufilet in violetter Limonen-Currybutter auf Hickoryrauch-Linsen & Basilikumschaum
Laphroaig 12 | 1996 | 46 % | refill bourbon cask | Single Islay Malt Whisky | Alba Import
3. Gang
Hirsch-Zweierlei auf Rübenkraut mit Gewürz-Rotweinapfelpüree, Maronen-Kartoffelmaultasche & Honig-Molejus
Hibiki 17 | 43% | Japanischer Premium Blend | Suntory
4. Gang
Orangen-Schmandtarte mit Kakao-Haselnusssorbet & Pfeffer-Birnen
Tormore 20 | 1988 | 46 % | fresh bourbon cask | Single Malt Whisky | Wymess
Digestif
Espresso, Cappucino oder Kaffee.
Tomintoul 40 | 1967 | 47,9 % | extra matured in rum cask no. 2 | Single Cask Malt Whisky | Alba Import
“Hansemalt to go”
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Kategorie: Gourmet, Whisky Tasting on 04.11.2009
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